Týden  33  od: 13. 8. 2018

                 do: 18. 8. 2018         

___________________________________________________________________________

13. 8. 2018 Pondělí

Přesnídávka cereálie, žitný chléb s máslem, červená kapie, mléko, čaj (1,7)

Polévka koprová s bramborem (1,7)

Oběd znojemská vepřová pečeně, rýže, ovocná šťáva (1)

Svačina rohlík se zeleninovou pomazánkou, okurek, čaj (1,7)

14. 8. 2018 Úterý

Přesnídávka ovoce, bílý jogurt, kukuřičné čokokuličky, mléko, čaj (7)

Polévka rajská s těstovinou (1)

Oběd losos na másle, bramborová kaše, ledový salát, ov. šťáva (4,7)

Svačina chléb s česnekovou pomazánkou, mrkev, čaj (1,7)

15. 8. 2018 Středa

Přesnídávka ovoce, rohlík s fazolovou pomazánkou, rajče, mléko, čaj (1,7)

Polévka hovězí vývar s nudlemi (1,9)

Oběd kuřecí nudličky na mrkvi, těstovinový rýže, ovocná šťáva (1)

Svačina kukuřičné knuspi se sýrovou pomazánkou, žlutá kapie, čaj (7)

16. 8. 2018 Čtvrtek

Přesnídávka cereálie, chléb s tuňákovou pomazánkou, okurek, mléko, čaj (1,4,7)

Polévka z červené čočky

Oběd nudle s mákem, ovocná šťáva (1,7)

Svačina rohlík s celerovou pomazánkou, rajče, čaj (1,7,9)

17. 8. 2018 Pátek

Přesnídávka cereálie, vánočka, kakao, čaj (1,7)

Polévka zeleninová se špaldovými vločkami (1,9)

Oběd kuřecí plátek na houbách, bulgur, ovocná šťáva (1)

Svačina chléb s Lučinou, mrkev, čaj (1,7)

 
 

Změna jídelního lístku vyhrazena                     Zpracovala: Petra Celnarová

                        (čísla alergenů uvedeny v závorkách u každého jídla)


Týden  34  od: 20. 8. 2018

                 do: 24. 8. 2018         

___________________________________________________________________________

20. 8. 2018 Pondělí

Přesnídávka cereálie, chléb s máslem a strouhaným sýrem, okurek, mléko, čaj (1,7)

Polévka bramboračka (1)

Oběd kyjevská roštěná, těstoviny, ovocná šťáva (1,7)

Svačina rohlík s pomazánkou z červené čočky, rajče, čaj (1,7)

21. 8. 2018 Úterý

Přesnídávka ovoce, bílý jogurt, obilné čtyřlístky, mléko, čaj (1,7)

Polévka hrachová s krutony (1)

Oběd kuřecí přírodní řízek, šťouchané brambory, ledový salát, ov. šťáva (7)

Svačina chléb se sardinkovou pomazánkou, žlutá kapie, čaj (1,4,7)

22. 8. 2018 Středa

Přesnídávka ovoce, žitný chléb s pomazánkou z taveného sýra, mrkev, mléko, čaj (1,7)

Polévka krupicová s vejcem (1,3)

Oběd vepřový vrabec, bílé zelí, bramborový knedlík, ovocná šťáva (1,3)

Svačina kukuřičné knuspi pomazánkou Budapešť s kapií, čaj (7)

23. 8. 2018 Čtvrtek

Přesnídávka ovoce, makový závin, mléko, čaj (1,7)

Polévka rybí se zeleninou a kuličkami (1,4,9)

Oběd špagety po milánsku s kuřecím masem a sojovými boby, sýr, ov. šťáva (1,7,6)

Svačina chléb s vaječnou pomazánkou, rajče, čaj (1,7)

24. 8. 2018 Pátek

Přesnídávka cereálie, rohlík s máslem, kakao, čaj (1,7)

Polévka zeleninová s kukuřičnými vločkami (9)

Oběd čočka na kyselo, chléb, kyselý okurek, ovocná šťáva (1)

Svačina piškoty, banán, čaj (1)

 

Změna jídelního lístku vyhrazena                     Zpracovala: Petra Celnarová

                        (čísla alergenů uvedeny v závorkách u každého jídla)


Týden  29  od: 16. 7. 2018

                 do: 20. 7. 2018         

___________________________________________________________________________

16. 7. 2018 Pondělí

Přesnídávka ovoce, bílý jogurt, rohlík, mléko, čaj (1,7)

Polévka kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi (1,9)

Oběd vepřová sekaná, šťouchané brambory, mrkvový salát, ovocná šťáva (1,3,7)

Svačina žitný chléb s pomazánkou ze sójových bobů, okurek, čaj (1,6,7)

17. 7. 2018 Úterý

Přesnídávka ovoce, slunečnicový chléb s pomaz. z krabích tyčinek, rajče, mléko, čaj (1,4,7)

Polévka mléčná zelňačka s bramborem (1,7)

Oběd kuřecí nudličky na zelenině, těstoviny, ledový salát, ov. šťáva (1)

Svačina knuspi s budapešťskou pomazánkou, kapie, čaj (1,7)

18. 7. 2018 Středa

Přesnídávka ovoce, zapečený toust s chia semínky se sýrem, kakao, čaj (1,7)

Polévka mrkvová (1,9)

Oběd čočka na kyselo, chléb, kyselý okurek, ovocná šťáva (1)

Svačina grahamový rohlík s celerovou pomazánkou, cherry rajče, čaj (1,7)

19. 7. 2018 Čtvrtek

Přesnídávka ovoce, rohlík s medovým máslem, mléko, čaj (1,7)

Polévka rybí se zeleninou a s krutony (1,4,9)

Oběd kuřecí plátek na houbách, rýže, okurek, ovocná šťáva (1)

Svačina chléb s vaječnou pomazánkou, mrkev, čaj (1,3,7)

20. 7. 2018 Pátek

Přesnídávka cereálie, rohlík se šunkovou pěnou, kedlubna, mléko, čaj (1,7)

Polévka fazolová

Oběd krupičná kaše, granko, ovocná šťáva (1,7)

Svačina chléb s vyšlehaným máslem, žlutá kapie, čaj (1,7)

 

Změna jídelního lístku vyhrazena                     Zpracovala: Petra Celnarová

                        (čísla alergenů uvedeny v závorkách u každého jídla)


Škola: Mateřská škola Na Paloučku, Tišnov, příspěvková organizace Sídlo: 666 03 Tišnov, Horova 960

Směrnice pro stravování

vnitřní předpis č. 9/2017

Č.j.: 227/2017 Účinnost od: 18.10.2017

Spisový znak: 2.1 Skartační znak: A

Změny: 1.5.2018

Článek I

Úvodní ustanovení

Tato směrnice stanoví způsob, rozsah a další podmínky školního stravování

V zařízení školního stravování se uskutečňuje školní stravování v době jejich pobytu v mateřské škole (zákon 564/2004 Sb., §119)

V zařízení školního stravování se uskutečňuje i závodní stravování pro zaměstnance

Článek II

Podmínky pro poskytování školního stravování

* Při přijetí dítěte do mateřské školy stanoví ředitelka po dohodě se zákonným zástupcem dítěte způsob a rozsah stravování dítěte.

* Rozsah se stanoví tak, aby se dítě je-li v době podávání jídla přítomno v MŠ, stravovalo vždy (vyhláška č.14/2004 Sb., o předškolním vzdělávání §4).

* Do mateřské školy není dovoleno přinášet dětem vlastní jídlo a pití a to z hygienických důvodů. Výjimkou jsou děti, které mají potvrzení od dětského lékaře.

* Děti i zaměstnanci jsou ke stravování písemně přihlášení.

* Stravné se hradí: a) bezhotovostně z různých bankovních ústavů trvalým příkazem –

k 15. dni v měsíci na stávající měsíc č. běžného účtu u KB:

43-6380870207/0100 (číslo variabilního symbolu bude vygenerováno při nástupu dítěte do MŠ)

b) hotově – výjimečně, pouze v případě neprovedené bezhotovostní

platby

* Přeplatky jsou vyúčtovány 2x ročně a to: k 30.01. a k 31.08.

Přeplatky k 31.01. ve výši nad 1.500,- Kč jsou vraceny na účty. Ostatní přeplatky nižší

pod 1.500,- Kč jsou převedeny na druhou polovinu školního roku. Přeplatky k 31.08.

jsou všechny vraceny na účet pokud není dohodnuto jinak.

Článek III

Organizace a rozsah školního stravování

* Organizace a rozsah školního stravování v MŠ a poplatek za školní stravování se řídí zvláštním právním předpisem – vyhláška 107/2005 Sb., o školním stravování.

* Od 7.00 do svačiny podáváme dětem čerstvé ovoce, zeleninu nebo extrudované výrobky z obilnin k zajištění psychohygienických podmínek a potřeb dětí.

* Dětem podáváme dopolední svačinu, oběd a odpolední svačinu – viz. Jídelní lístek

* Dopolední svačina se vydává v době od 8.45 do 9:15 hodin. Před odchodem dětí na pobyt venku mají děti možnost vzít si připravené ovoce, zeleninu nebo extrudované výrobky z obilnin.

* Obědy se vydávají od 12:00 do 12:30 hodin. V tento čas prosíme o respektování klidu.

* Strava se odhlašuje a přihlašuje den předem, nebo nejpozději daný den do 8:00 hodin.

Odhlašování a přihlašování stravy se zapisuje do sešitu v šatně u třídy. Odhlásit se lze i telefonicky a to na mobilní tel. č. 603 918 518 (možnost i SMS), nebo do MŠ na tel. č. 549 415 666. K dispozici je i emailová adresa: horova.sj@seznam.cz nebo www.mshorova.webnode.cz.

* Odhlášené obědy se odečítají ze stravného v následujícím měsíci.

* Při neodhlášení dítěte ze stravy se stravné započítává v plné výši po celou dobu neodhlášení.

* První den neodhlášení z důvodu nemoci je možné si oběd vyzvednout po dohodě

s vedoucí stravování v kuchyni do vlastních nádob v době od 11:45 do 12:00 hodin.

Za kvalitu a nezávadnost stravy ručíme do doby jejího převzetí v jídlonosiči.

* Při odchodu dětí před odpolední svačinou bude strava odpočítána po

vyznačení změny v daný den do 8:00 hodin v šatnách v připraveném kalendáři.

* Odpolední svačina se vydává v době od 14:15 do 14:45 hodin.

* Rodiče obdrží 2x ročně přehled o platbách za stravu (leden a srpen).

Článek IV

Pitný režim

Pitný režim je zajišťován v průběhu celého dne. Děti mají v průběhu pobytu v Mateřské škole Na Paloučku, Tišnov neomezenou možnost konzumace tekutin s dodržením hygienických podmínek:

* mírně slazené vlažné ovocné čaje

* pramenitá, nesycená pitná voda

* vitamínové nápoje s jódem

* ovocné šťávy

* mléko, acidofilní ochucené mléko

* Každé ráno mají děti ve třídách připravený teplý, mírně slazený ovocný čaj a konev s pitnou vodou. Děti používají vlastní hrníčky, do kterých si mohou ranní čaj i pitnou vodu během celého dne samy, nebo za pomoci učitelky, načerpat a napít se dle vlastní potřeby.

* Pokud jsou děti 1.-3. třídy na školní zahradě, mají možnost zadními dveřmi přes terasy vejít do třídy, kde je k dispozici konvice s vodou i mírně slazeným ovocným čajem, který si děti samy nebo za pomoci učitelky nebo kamaráda nalévají.

Jinak děti používají tři pítka umístěná v různých částech zahrady – v atriu u kuchyně, u venkovního brouzdaliště a v zadní části zahrady za kuchyní.

* Při každé přesnídávce, obědě i odpolední svačině podáváme nápoje dle jídelníčku, kde jsou nápoje uvedeny s možností přídavku ve skleničkách, nebo keramických hrníčcích. Pokud děti nápoj dle jídelníčku nechtějí, mají možnost nalít si čaj nebo vodu do vlastního hrníčku.

* Při výjezdech dětí mimo MŠ z důvodu výletů nebo návštěvy kulturních akcí, zajišťujeme dětem vždy možnost dostatečně se napít připravené tekutiny z jednorázových kelímků nebo pijí zakoupené balené jednorázové nápoje.

Článek V

Ceník stravného

Poplatek za stravování je stanoven finančním normativem dle Školského zákona č. 561/2004 Sb. a prováděcí vyhlášky č. 107/2005 Sb. o školním stravování ve znění pozdějších předpisů a vyhlášky č. 84/2005 Sb. o závodním stravování od 01. 09. 2008 takto:

děti 3-6 leté

celodenní stravování dětí 37,- Kč, záloha 814,- Kč

polodenní stravování dětí 29,- Kč, záloha 638,- Kč

děti 7 leté

celodenní stravování dětí 42,- Kč, záloha 924,- Kč

polodenní stravování dětí 33,- Kč, záloha 726,- Kč

Z toho jsou 3,- Kč příspěvek na nápoje pro všechny stravované ve všech kategoriích.

Článek VI

Závodní stravování

* Školní jídelna zajišťuje závodní stravování pro zaměstnance MŠ.

* Zaměstnanci hradí 19,- Kč za oběd (pořizovací cenu surovin 29,- Kč snížená o poskytnutý příspěvek z fondu FKSP dle kolektivní smlouvy o 10,- Kč)

* Zaměstnanci odebírají oběd v MŠ v době podávání stravy pro děti.

* Zaměstnanec může odebírat jen jedno hlavní jídlo (oběd) pokud jeho pracovní směna trvá alespoň 3 hodiny.

* Úhrada za stravné se provádí trvalým příkazem z bankovního účtu.

* Při čerpání řádné dovolené nebo studijního volna nemá zaměstnanec na stravu nárok.

* Stravné se odhlašuje a přihlašuje den předem, nebo nejpozději daný den do 8:00 hodin.

* Do celkové ceny oběda je zahrnuta částka 3,- Kč na pitný režim.

* Režijní náklady a poměrnou část mzdy kuchařky hradíme částečně z prostředků zřizovatele.

Vyčlenění úvazku kuchařky pro závodní stravování

Počet dospělých strávníků: 17

Počet stravovaných dětí celkem: 129

Počet strávníků celkem: 146

Počet úvazků ve ŠJ: 3,075

Počet úvazku na 17 zaměstnanců: 0, 3580479 (3,075 : 146 x 17)

Článek VII

Závěrečné ustanovení

Tato změna směrnice nabývá platnosti dne 1.5.2018

V Tišnově dne 1.5.2018


Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

 

1.     Obiloviny obsahující lepek

2.     Korýši a výrobky z nich

3.     Vejce a výrobky z nich

4.     Ryby a výrobky z nich

5.     Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6.     Sójové boby a výrobky z nich

7.     Mléko a výrobky z něj

8.     Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

9.     Celer a výrobky z něj

10.   Hořčice a výrobky z ní

11.   Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12.   Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l

13.   Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj

14.   Měkkýši a výrobky z nich

 

Na jídelním lístku jsou u jednotlivých jídel čísly podle předcházejícího seznamu uvedeny alergeny, které tato jídla obsahují.


INFORMACE PRO RODIČE ZE ŠKOLNÍ JÍDELNY

Poskytování informací o potravinách spotřebitelům

„Alergeny v zařízeních společného stravování“

Dne 13. prosince 2014 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům (dále jen Nařízení EU č. 1169/2011).

Nařízení EU č. 1169/2011 upravuje stávající předpisy o označování potravin v EU s cílem umožnit spotřebiteli (strávníkovi) informovaný výběr potravin a jejich bezpečné použití. Záměrem je dosažení vysoké míry ochrany zdraví strávníka a zaručení jeho práva na informace – informace o potravinách a pokrmech, které konzumuje.

Pro zařízení společného stravování (školy – zařízení školního stravování - školní jídelny i školní jídelny výdejny, závodní jídelny, restaurace, nemocnice a cateringové firmy,…) tak vyplývá povinnost informovat spotřebitele o tom, zda se v nabízené potravině nebo pokrmu vyskytují látky nebo produkty vyvolávající alergie nebo nesnášenlivost, jejichž seznam je v Nařízení EU č. 1169/2011 přímo uveden.

Potravinovým alergenem může být jakákoli potravina, v souladu s Nařízením EU č. 1169/2011 bude od 13.12.2014 nutno označovat vybraných 14 alergenů. Každé zařízení školního stravování bude povinno zajistit předávání informací v rámci celého potravinového řetězce (dodavatel potravin – zařízení společného stravování - strávník).

Bude se jednat pouze o zajištění informovanosti strávníků, nikoli o povinnost zajistit dietní stravování odpovídající individuálním dietním požadavkům.

Označení alergenů v pokrmech nebude znamenat snížení kvality stravování nebo dokonce nebezpečí připravovaného pokrmu. Bude se jednat o velmi důležitou informaci pro osoby trpící potravinovou alergií nebo intolerancí, které musí některé potraviny ze svého jídelníčku naprosto vyloučit. Prostřednictvím údaje na jídelníčku jim pouze umožníme v souladu s právním předpisem EU informovaný výběr potravin, které jsou pro ně bezpečné.

 

Petra Celnarová – vedoucí ŠJ


Kontakt

Mateřská škola Na Paloučku Tišnov, příspěvková organizace

Tišnov, Horova 960
666 03


tel. 549 415 666